Couteau cuisine 20cm EDONIST Agrandir l'image

Couteau cuisine 20cm EDONIST

Rousselon Dumas Sabatier

CUISINE 20 EDO

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59,55€ TTC


49,62€ HT

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Couteau Cuisine 20 cm Edonist

Lame Acier inox , Manche Polymre , 100% forg , Fabrication franaise

Conseils d'utilisation :
Les couteaux chefs, minceurs sont des couteaux  Lame large et rigide.
Il servent  tailler les lgumes en lamelles, en btonnets, en julienne ou en brunoise, mais aussi  hacher les herbes et trancher la viande




Edonist ™, un nom de collection quimarque la volont de Lion Sabatierde placer le plaisir au cœur dudveloppement de cette nouvelle ligned’outils de cuisine et d’excellence.
Plaisir pur de l’objet: pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’ la prise en main. Sensation d’quilibre et de puissance. Plaisir de la coupe, aisance, geste net. Plaisir de respecter la matire, transformer l’aliment en  or  et le partager…

Pour gastronomes et esthtes

Fruit d’une manufacture minutieuse, dans la pure tradition de la coutellerie franaise, et d’un design rinvent, la collection Edonistest le nouveau fleuron de la marque bicentenaire Lion Sabatier. Cette nouvelle collection consacre plus de six sicles d’exprience coutelire. Vritables rfrences dans leur domaine, les couteaux Lion Sabatieront leur place dans les cuisines des amateurs exigeants comme dans celles des grands chefs.

Art et plaisir de la coupe

La collection Edonist™ est compose de 9 outils spcialiss, chacun rpondant aux besoins et gestes spcifiques du cuisinier: trancher, ciseler, mincer, lever, parer… La srie est complte d’un bloc de rangement  plan de travail  permettant de conserver sous la main vos 5 couteaux d’usage le plus frquent.


100 % forg en France

La collection Edonist™ est forge  Thiers, berceau de la coutellerie franaise, par estampage  chaud (1100 C)  partir d’une pice unique d’acier. Ce processus dit de  pleine forge  confre au couteau des qualits de finesse, d’quilibre et de robustesse nettement suprieures  toutes celles obtenues par les autres procds de fabrication. Chaque couteau est poli  la main, unit par unit. Trs rares sont les couteaux  tre encore fabriqus ainsi aujourd’hui. Chaque Edonist™ constitue une pice unique et un luxe artisanal.

4116 NITRO+ : acier de qualit suprieure, renfor  l’azote

Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatiera choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech. Cet acier inoxydable de fabrication franaise est renforc par un apport d’azote lors de la coule en acirie. Grce  ses qualits techniques innovantes, la duret, la dure de coupe et la capacit anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement amliores.


Entretien et garantie

Ces couteaux font l’objet d’une garantie illimite dans des conditions d’utilisation normales. L’entretien du tranchant ncessite un affilage rgulier avec un outil adapt. Un couteau de cette qualit mrite un lavage  la main, un schage immdiat  l’aide d’un torchon doux et une conservation soigne  l’abri des chocs et de l’humidit. L’usage du lave-vaisselle n’est pas recommand.